Fiskréttir

Sykursjúkir hafa það sameiginlegt með öðrum að þurfa að borða. Þó sumt fæði sé óæskilegt til neyslu geta sykursjúkir engu að síður leyft sér að borða fisk, sem frá örófi hefur verið ein undirstöðufæða mannkyns.


En á hinn bóginn eru ýmsir aukahlutir fiskrétta óæskilegir og því þurfa sykursjúkir að gæta að því hvernig ttir þeirra eru samansettir.


Við viljum því setja hér saman nokkrar uppskriftir, sem bæði gagnast sykursjúkum og þeim, sem borða vilja hollan og góða rétti, því allir þurfa vissulega að gæta að blóðsykrinum.

Lax með sveppasósu
Rauðspretta með kapos og ólífum
Fiskibollur
Lúða með kartöflustöppu
Silungur með kryddjurtum
Ofnbakaður lax
Pestóbökuð lúða
Laxasteik með sítrónu og hvítvíni
Fiskiflök í jurtasósu
Saltfiskur frá Portúgal
Grænmetis- og fiskpottréttur
Fiskigratín